Curso de galletas en Ara Galetes

El viernes pasado fui a hacer un curso de galletas al atelier de Ara Galetes. Ya conocía a Ara de una vez anterior,  pero en aquella ocasión el curso (de macarons) lo daba Manolo Cuina y no Ara, así que ha sido la primera vez que la he tenido como profesora. ¡Qué decir! Profesional, amable,…

Pavlovas con moras

Las Pavlovas eran una asignatura pendiente,  no sé porqué nunca encontraba la ocasión de hacer este postre. Finalmente me he decidido  y como todavía tenía unas cuantas moras el sabor no ha sido un problema. El resultado no me ha defraudado. Muy ricas! Se pueden rellenar de nata o de yogur para hacer un postre un…