Lasaña de mango y frutos rojos

¡Estoy muy content! ¡He vuelto a recibir un obsequio de Kaiku!. Esta vez han sido 10 bricks de nata para montar sin lactosa. En honor a la verdad hay que decir que es una nata estupenda: fácil de montar y con un sabor muy rico. La he utilizado para hacer un semifrío de mandarina y…

Aros de manzana con sorbete de fresas y limón

Los Retos de tía Alia se despiden hasta después del verano y que mejor despedida que hacer una de las recetas seleccionadas por Carmen en su blog. Sin duda alguna  me he decidido por la dulce para publicar en el blog, aunque probablemente también haga los calamares rellenos. ¡¡Están tan buenísimos!! He modificado un poquito…

Mermelada de piña

No es la primera vez que lo digo: soy una auténtica forofa de las mermeladas caseras. Cuando en casa tengo fruta demasiado madura o en demasiada cantidad o que no está muy buena,  rápidamente me pongo manos a la obra y hago mermelada. Y eso me paso con una piña que compré y que no…

Cookies de chips de chocolate y Lacasitos

Las galletas de hoy no son mías: yo he puesto únicamente la mano de obra. Me explico: Lizy del blog Pizca de Sal fue mi amiga invisible navideña y como ya os comenté me regaló un montón de cosas. La más original fue un bote en el que había puesto los ingredientes necesarios para hacer…

Torta Bertolina de uvas

Unos amigos nos dieron de su huerto unas uvas negras buenísimas. Muy chiquititas, pero realmente buenas. Eran muchas y aunque nunca había hecho postres con uvas empecé a plantearme la posibilidad,  pero no lo tenía demasiado claro … hasta que en Cocinamos Juntas decidimos que la uva era una protagonista fantástica para nuestras receta semanal….

Mermelada de melocotón

Alguna vez ya he comentado que me encantan las mermeladas caseras. No tienen nada que ver con las que se comercializan: son mucho más gustosas y la textura es muy agradable. Y las frutas de estación son excelentes para hacer mermelada: de fresas, de melocotón, de higos, de moras, de popurrí … si, de popurrí: que si…

Cerezas al ron

El grupo de Cocinamos juntas ha planteado el reto de presentar recetas cuyo ingrediente principal sean las cerezas. Estoy segura que mis compañeras crearán postres maravillosos, así que se me ocurrió hacer algo diferente para poder tomar después de sus creaciones. Estuve en un tris de hacer licor de cerezas, pero al final, me decidí…

Mini cocas de hojaldre al tomate

El reto del grupo Tarareando en la cocina es hacer una coca de tomate. Los tipos y variantes son infinitos, así que intenté hacer algo con los sabores que gustan en casa. A saber: cebolla caramelizada y parmesano. Y una buena base de hojaldre. MINI COCAS DE HOJALDRE AL TOMATE 1 lámina de hojaldre 2…