Seguimos con la Navidad …

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Y siguiendo con los temas navideños, la de hoy es una entrada galletil de la que tanto y tanto me gustan y disfruto!

La receta es la de siempre, la infalible de vainilla. Resulta gustosa, se hornea con gran facilidad y dura tiempo si se protege bien del aire. Después el tema de la decoración, es a gusto

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GALLETAS RECIÉN HORNEADAS. UNA MARAVILLA PARA LOS SENTIDOS … UNA LÁSTIMA QUE NO OS LLEGUE EL DELICADO OLOR A VAINILLA Y MANTEQUILLA

GALLETAS DE VAINILLA

  • 500 grs harina todo uso
  • 250 grs mantequilla en textura pomada (blandita)
  • 120 grs azúcar glas tamizado
  • 10 cucharadas (70 ml) de leche
  • Esencia de vainilla

Para decorar

  • Fondant de colores

Precalentar el horno a 180º.

Extender sobre la mesa la harina y el azúcar glas. Formar un volcán y en el centro poner la mantequilla, la leche y la esencia de vainilla.

Con los dedos ir uniendo todos los ingredientes hasta que la masa sea homogénea. Dejar reposar en la nevera entre 30 minutos y 1 hora.

Estirar la masa del grosor deseado. Para esto se puede utilizar un rodillo con marcadores incorporados, o como en mi caso un rodillo liso con unos marcadores independientes que se ponen a los lados de la masa. Otro truco es comprar un par de tablillas iguales para poner a los lados de la masa. El resultado final es el mismo: al pasar el rodillo por encima, las tablillas marcarán la medida y la masa quedará de igual grosor.

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NADA MÁS RELAJANTE QUE DECORAR GALLETAS MIENTRAS TOMAS UN TÉ.

Cortar la masa con los cortadores elegidos, cubrir con azúcar y llevar al congelador durante unos minutos para que la masa se endurezca y no se deforme al entrar en el horno.

Hornear a 180º unos 15/20 minutos.

Dejar 5 minutos en la bandeja y pasar a una rejilla hasta que estén completamente frías.

Para decorar, el sistema es el de siempre: espolvorear la superficie de trabajo con azúcar glas, extender el fondant con el rodillo y cortar utilizando el molde de la galleta. El fondant se engancha a la galleta con un pincelito humedecido en agua (muy, muy escurrido), con glasa o con pegamento comestible.

A disfrutar las galleticas. Besos!

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Pastel de Chef para Álex. Next stop … Donosti!!!

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Hace mil años que no publico nada en el blog. No ha sido una decisión voluntaria … he tenido muchos problemas técnicos, incompatibilidades entre mi WordPress y una servidora. Pero en fin, parece que los hados se muestran favorables y me dejan volver a publicar.

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Y para inaugurar esta nueva temporada bloguera, que mejor que un pastel que me ha hecho mucha ilusión hacer: una tarta para un futuro gran chef! Espero impaciente el día en que Álex monte su restaurante y yo pueda decir: “¡¡Eh!! Yo hice una vez un pastel para él”.

Es de bizcocho de naranja con relleno de chocolate con leche. A mi parecer, una combinación perfecta.

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Espero que os guste tanto como a mí y si a alguien le apetece tener la receta, os la hago llegar al correo que me indiquéis.

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Un beso a todos y disfrutar de lo que queda de domingo!!

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PROYECTOS VARIOS

Estos últimos meses he estado bastante liada preparando tartas, galletas y cupcakes y no he podido publicar nada en este fantástico blog, el principio de todo y que tantas alegrías me ha dado.

Así que lo que voy a hacer en la entrada de hoy es un mix con diversas fotos. Indicaré qué sabor, relleno y cobertura lleva cada tarta y si alguien está interesado en la receta me lo comentáis y os la hago llegar.

EMPECEMOS ..

 

Pués ahí queda eso!! Creo que me falta alguna más … las publico en breve. Un besazo!!!

Pastel “Born to shop” 18 años. Felicitats Cristina!!!

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El pastel que os muestro hoy es muy especial. Cristina, la amiga de mi hija Aina ha cumplido 18 años!! Y su fantástica madre (un petó ben gros Laura) y yo nos reunimos un día y con un café por delante estuvimos mirando opciones para que Cristina tuviese un pastel completamente personalizado para ella.

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La verdad es que no costó mucho ya que su madre tenía las ideas muy claras desde el principio: bizcocho de chocolate, relleno de chocolate con leche y como es una chica muy “fashionista” una bolsa de compras con el logo “Born to shop”.

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El toque sentimental lo aportó una huella canina con un corazón en recuerdo a su querido perro Roc (un precioso labrador del color chocolate) que murió hace unos meses y que ha dejado un gran vacío.

Y como es una gran fan de la película Frozen, le hice estas galletas de vainilla e impresión comestible:

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Cristina, et desitjo totes les coses bones del món!!! Un petó.

Galletas de boda y mini pasteles de cumpleaños y Barça. Felicidades Adela y Óscar!

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El fin de semana pasado Adela y Óscar se casaron. Lo hicieron rodeados de la mejor compañía: familia y amigos que les quieren mucho y una personita muy especial que hace que esta boda sea todavía más bonita. Esa personita especial no es otra que su pequeño Óscar.  Continue reading “Galletas de boda y mini pasteles de cumpleaños y Barça. Felicidades Adela y Óscar!”

Tarta años 80 para celebrar 40 años. Felicitats Anna!!!

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Anna cumplió 40 añitos hace unos días y su marido decidió celebrarlo con una fantástica fiesta sorpresa. La temática escogida fueron los años 80: Naranjito, el helado Frigurón, Michael Jackson … además a Anna le gustan las sevillanas. Metimos todo esto en una coctelera, agitamos y … Continue reading “Tarta años 80 para celebrar 40 años. Felicitats Anna!!!”