Galette de moras, higos y copos de avena

Con el calooooorr que hace estos días, las tartas que más nos apetecen son las que llevan fruta. Y si además la fruta es la que hemos recogido nosotros por el campo, pues “oli en un llum” que dicen por mi tierra, o “miel sobre hojuelas”. Rica, fácil, refrescante y casi, casi, ligth ¿quién da…

Galette de piña y mango

Si la memoria no me falla, que puede fallarme porque últimamente lo hace y mucho, creo que no he publicado ninguna receta de galette. Pues muy mal, porque sirve lo mismo para un roto que para un descosido. Se hace con casi cualquier fruta, se puede comer tíbia o fría y soluciona un final de comida…

Flognarde de melocotones (Flognarde aux pêches)

¿Qué hacer cuando tienes un excedente importante de cualquier fruta? Comértela es, evidentemente, la primera opción. Pero cuando ya empiezas a tener arcadas sólo de pensar en comerte la fruta en cuestión, es el momento de buscar un plan B.

Naked cake de chocolate y frosting de queso y frutos rojos

¡He vuelto! Y definitivamente (o hasta nueva orden!!) para quedarme. Que ha sido un año movido, y en muchos aspectos desagradable y triste, en mi vida es algo innegable. A la muerte de mi cuñado hace unos meses después de una larga y dolorosa enfermedad se le puede sumar que estoy engrosando la lista del…