Carrot cake. Celebración cumpleaños de Tomàs

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En la lista de mis favoritos/imprescindibles, ésta tarta está en primera línea. Ahí, ahí, peleándose codo con codo con el Red velvet y con el Pie de limón con lemon curd y merengue tostado. Creo que son los tres dulces que más y más me gustan y realmente no se cuál  ganaría la batalla. Sigue leyendo “Carrot cake. Celebración cumpleaños de Tomàs”

Cupcakes de piña y coco

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Acabadas las comilonas de Navidad y con la vista puesta en la operación biquini me he decidido por unos cupcakes sin cobertura de mantequilla y además de fruta. ¿Puede haber algo más sano? Seguro que sí, por ejemplo comerse la fruta sola pero he pensado que total, para el verano aún falta tiempo y además los cambios han de ser progresivos y sin muchas prisas no sea que me suponga un trauma y para superarlo me dé por los dulces!!!!! Sigue leyendo “Cupcakes de piña y coco”

British scones con mantequilla y mermelada

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Si, con mantequilla … ya se que no es “british” y que soy un poco  hereje y a lo peor me parte un rayo,  pero es que no he podido encontrar clotted cream que es lo apropiado. Pero vaya, que estaban riquísimos y mi familia no ha puesto pegas. Sigue leyendo “British scones con mantequilla y mermelada”