Nectarinas al horno con salsa de fresas

¿Qué hacer con un excedente de nectarinas? Pues supongo que muchas cosas: comérselas como si no hubiese un mañana, mermelada, helado … o al horno. Y por esta última opción me decanté. Riquísimas, riquísimas y otra vez riquísimas. El contraste un poco ácido de las nectarinas, con el dulce de la salsa de fresas es…

Polos de leche merengada

¡Veranito! ¡Calor! Y … ¡leche merengada! Es curioso, pero durante el resto del año ni nos acordamos de ella, pero con los primeros calores vuelven las costumbres veraniegas y una de las más arraigadas en mi casa es tomar leche merengada. La hago habitualmente y esta vez he querido dar otra vuelta de tuerca y…

Crostata al lemon curd y frutos rojos … 2ª parte cumpleaños de Francesc

Como contrapunto al Nacked cake de frutos rojos  para celebrar el cumpleaños de Francesc, hice esta fantástica Crostata al Lemon curd y frutos rojos (¿se nota que me pirran los frutos rojos?). La base es masa brisa que se hace en un momento y queda muy bien, pero que también podéis comprar refrigerada y el resultado será estupendo. El…

Nacked cake de frutos rojos

¡¡¡ 21 añazos mi niño!!! Ainxxx, ¡qué rápido pasa el tiempo! Pero cuando le veo tan guapo y taaaaannnnn todo … ¡¡¡Es una pasada!!! En fin, que para celebrar su cumpleaños con la familia me apetecía mucho hacer un pastel tipo tradicional, de esos que te cuentan que ya ha llegado el verano y que…

Red velvet para todo

Es una verdad (casi)universal que no siempre se tiene el cuerpo para fiestas. Hace unos días, estábamos un poco … como decirlo, flojillos. Y pensé que unos cupcakes Red Velvet nos levantarían un poco el ánimo. Y dicho y hecho, cuando te has zampado dos Red Velvet con su frosting de queso como si no hubiese…