Brownie rápido (Standby brownie)

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Holaaaa! Vuelta a la normalidad … con lo bien que se estaba de vacaciones!!! La desconexión ha sido taaaaaaan grande que hoy mismo me he dado cuenta que no he publicado nada en todo el mes de agosto. Así que rebuscando, he encontrado este riquísimo brownie extra-rápido que le dedico a mi amiga Silvia, una auténtica forofa de los brownies (Sílvia, prova aquest a veure què et sembla!!!).

Descubrí la receta viendo en Canal Cocina el programa “La cocina fácil de Donna Hay” dónde cocinaba un brownie, que ella llamaba de último recurso (Standby brownies) porque se puede hacer en un momento y sin necesidad de chocolate en tableta, con tener en casa chocolate en polvo hay suficiente y el resultado es muy, muy, bueno. Aunque para mi gusto, donde se ponga un brownie clásico …

BROWNIE RÁPIDO (STANDBY BROWNIE)

  • 150grs de mantequilla
  • 275 grs de azúcar caster o blanquilla muy fina
  • 75 grs de cacao (utilicé Valor)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 huevos
  • 75 grs de harina
  • Frambuesas o cualquier fruta para decorar

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Precalentar el horno a 180ºC.

Forramos un molde rectangular o cuadrado con papel de hornear.

Calentamos en un cazo, la mantequilla con el azúcar y el cacao. Mezclamos bien. Agregamos la vainilla y los huevos y continuamos removiendo hasta que esté bien integrado.

Incorporamos la harina tamizada. Vertemos en un molde y horneamos a 160ºC entre 30 y 35 minutos.

Dejar enfriar dentro del molde y cortar en cuadrados, decorando con azúcar glas y frambuesas.

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6 thoughts on “Brownie rápido (Standby brownie)

  1. Me parece una receta estupenda sobretodo porque hay dias k te apetece algo dulce pero no tienes ganas de trapichear mucho en la cocinar xD (o por lo menos yo tengo dias asi jajaja). Me guardo tu receta para esos dias k tengo golosos a la vez k perezosos. Un beso guapa!

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