Magdalenas caseras

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El otro día me apetecía muchísimo hacer magdalenas, pero de esas caseras con su saborcito a aceite de oliva y su azúcar por encima. ¡Vamos, de las de toda la vida! Sin buttercream, ni aderezos extras. Unas simples y llanas magdalenas.

Así que me decidí por esta receta, que es un clásico que en mi casa siempre funciona bien, igual para un desayuno, que para una merienda.

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Son sanas, económicas y además facílisimas de hacer ¿qué más se puede pedir?

MAGDALENAS CASERAS

  • 5 huevos
  • 250 grs. de aceite de oliva
  • 250 grs. de azúcar
  • 250 grs. de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 pellizco de bicarbonato
  • Ralladura de limón o naranja (optativo)

Precalentar el horno a 180º y preparar una bandeja de magdalenas con moldes de papel. Reservar.

Batir los huevos con el azúcar y el aceite. Añadir el azúcar y la harina tamizada con la levadura.

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Batir hasta que la mezcla esté homogénea.

Llenar los moldes hasta un tercio de su capacidad y espolvorear azúcar.

Hornear durante unos 15 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

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