Cheesecake cookies (Galletas de tarta de queso)

IMG_0625 Cuando quiero encontrar inspiración visito aquellos blogs que me gustan. Hay uno que ya os he comentado alguna vez y que es muy inspirador:  La receta de la felicidad. Encontré unas galletas de tarta de queso que me parecieron una maravilla y que han resultado serlo. He hecho una variación ya que iba muy apurada de tiempo: las tartaletas son compradas. Pero si tenéis tiempo, en la receta original explica cómo hacerlas.

CHEESECAKE COOKIES ( GALLETAS DE TARTA DE QUESO)

  • 100 grs de creme fraîche (nata fresca. Si no lo encontráis,   puede usarse en sustitución queso crema (preferible) o nata de montar 35%  MG mínimo)
  • 200 g de queso crema, tipo Philadelphia, a temperatura ambiente (no sirve queso light)
  • 100 g de leche condensada
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • mermelada de fresa
  • tartaletas

Disponemos  las tartaletas en una bandeja. Reservamos.

IMG_0628

Preparamos la crema de queso mezclando en un bol la crème fraîche,la leche condensada, el queso y el zumo de limón. Es muy importante que los productos no sean light para que la materia grasa cuaje.

Montamos las tartaletas poniendo una cucharada de mermelada en la base y cubriendo con la crema de queso.

Introducir en la nevera un mínimo de cuatro horas. Cuantos más días transcurran, más ricas estarán (aunque sin pasarse, porque se formará una costra en la superficie).

Más fácil, rápido y sabrosón IMPOSIBLE.

IMG_0629

2 thoughts on “Cheesecake cookies (Galletas de tarta de queso)

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s