Panna cotta de Navidad (Panna cotta di Natale)

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Este postre lo hice en Navidad, como postre de la cena del 24 de diciembre pero me había despistado … hasta hace unos días cuando vi las fotos en mi móvil. Así que con muuuuucho retraso y unas fotos horrorosas (no tenía cámara, eran de móvil y no muy bueno) os paso la receta. Es de Navidad, pero realmente se puede hacer en cualquier época del año, seguro que tenéis buenas excusas para tomar una rica panna cotta.

PANNA COTTA DI NATALE

  • 4 cucharadas de pasas sin semillas
  • 4 cucharadas de Pedro Ximénez (receta original Ron oscuro)
  • 6 hojas de gelatina
  • 1 litro de nata líquida
  • 120 grs. de azúcar
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta rosa en polvo (receta original Pimienta de Jamaica)
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 punta de nuez moscada
  • Frutos del bosque para decorar

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Poner las pasas en un bol con el Pedro Ximénez y dejar un mínimo de 30 minutos. Pasado ese tiempo escurrir y reservar.

Introducir las hojas de gelatina en agua muy fría y dejar que se ablanden.

En un cazo verter la nata líquida, las especias en polvo y el azúcar. Llevar a ebullición durante un par o tres de minutos o hasta que el azúcar esté bien disuelta.

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Distribuir en moldes pequeños o en uno individual, dejar enfriar e introducir en la nevera cubiertos con film transparente. Los moldes que utilicé fueron copas de cóctel y así pude servirlos directamente decorados con los frutos del bosque.

Mi blog de inspiración ha sido Butta la pasta.

2 thoughts on “Panna cotta de Navidad (Panna cotta di Natale)

  1. mmmm tiene buena pinta y la presentacion esta muy bn 😀 a x cierto no se si te e dicho k al final m compre las cucharas de nacar que vi una vez en tu blog todavia lo estoy flipando esk m encantan xDD te lo digo xk me e acordado x el panna cota de navidad esk m las regalaron para reyes 😛 y x cierto me esta entrando hambre nada mas de ver ese panna cota mmmmmm deberia comer algo xDDDD

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