El fantástico Brownie

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Si os gustan los brownies, probad a hacerlos en casa: es un postre fácil, muy fácil y con un resultado fantástico.

Los hice el pasado fin de semana para Aina y unas amigas (bueno y para el resto de la familia) y quedaron fantásticos, con ese sabor a chocolate, blandito por dentro y crujiente por fuera … deliciosos.

BROWNIES

  • 250 grs de mantequilla
  • 180 grs de chocolate para postres
  • 4 huevos
  • 225 grs de azúcar
  • 120 grs de harina
  • 100 grs de nueces
  • Azúcar glas, helado de vainilla o el acompañamiento que más os guste

Precalentar el horno a  180º.

Enmantequillamos un molde, preferiblemente rectangular para cortar después las porciones.

Derretir la mantequilla en el microondas. Añadir el chocolate troceado y remover. Si el chocolate no se deshace totalmente volver a introducir en el microondas en tandas de tiempo pequeñas: 30 ó 15 segundos, dependiendo de la potencia del microondas. Mezclar bien cada vez hasta que la mantequilla y el chocolate estén perfectamente integrados. Reservar.

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En otro bol mezclar ligeramente los huevos con el azúcar. Añadimos la mezcla de mantequilla con chocolate y después poco a poco, ponemos la harina mezclada con las nueces.

Vertemos en el molde untado con mantequilla y horneamos aproximadamente 20 minutos. Pasado este tiempo, pinchamos con un palillo y comprobamos que un brownie va al revés del resto de los bizcochos, es decir, ha de estar hecho por fuera y  crudo por dentro. Si os parece que está excesivamente crudo, hornear unos cinco minutos más.

Sacar del horno y una vez tibio desmoldar. Cuando esté completamente frío lo podéis cortar en porciones rectangulares y acompañar con la salsa o helado de vuestra elección. Buenísimo.

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