Panna cotta de calabaza y lista del sorteo Les Galetes de l’Aina

Ante todo perdón. No he podido publicar la lista de participantes en el sorteo por un despiste mío: he estado de puente y olvidé llevarme la conexión de Internet. Así que con retraso, pero aquí está.

Aunque, antes de publicarla, os paso una receta buenísima hecha con calabaza. No voy a entrar en el tema  Halloween o Castanyada (típica de Catalunya). Me quedó con los productos de otoño, con sus olores y sus sabores y la calabaza ya sea en risotto, en crema o como en este plato, en panna cotta, me parece insuperable.

La receta es de Tara del blog Mi mundo dulce. Una auténtica crack de la cocina que además tiene un grupo de Facebook (Tarareando en la cocina). No os perdáis ni su blog y ni su grupo. Es fantástica.

Panna cotta de calabaza

  • 150 ml de leche
  • 75 ml de nata
  • 1 sobre de gelatina neutra
  • 50 gr de azúcar
  • 220 gr de puré de calabaza
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1 y 1/2 cucharadita de jengibre molido (yo no tenía)
  • 1/2 cucahradita de clavo molido

En una cacerola calentamos la nata con la leche, el azúcar y las especias. Antes de hervir,  retiramos del fuego y añadimos la gelatina. Mezclamos bien y colocamos de nuevo al fuego, hirviendo durante un par de minutos. Retiramos y dejamos que la mezcla se temple.

Añadimos el puré de calabaza a la mezcla anterior y mezclamos bien con movimientos envolventes hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Repartimos la mezcla en copas y llevamos a la nevera durante al menos 3 horas.

Tara decoró la panna cotta con nata batida y chocolate derretido. En casa llovía y me dió pereza salir, así que Aina decidió que con caramelo líquido también quedaría muy bueno. Y realmente, así fue.

Y ahora si, … Muchas gracias a tod@s los que habéis participado en el sorteo del seismesario de Les Galetes de l’Aina. Durante los días que el post ha estado activo he recibido cantidad de mensajes cariñosos que hacen que el poco tiempo que puedo dedicarle al blog sea bonito y gratificante.

La lista provisional (digo provisional por si alguien ve un error) es la siguiente:

1                 Beatriz Bersabé

2                 Pilar de Isidro                 http://www.cerato.wordpress.com

3                 Ana                                    Grupo de Facebook Cocinamos Juntas

4                 Lourdes Canela             http://www.polseresdekakau.wordpress.com

5                 Mayca

6                 Elenusqui

7                 Diana Giselle

8                 Susana                               http://www.retales-de-vida.blogspot.com

9                 Eva Sánchez

10              Verónica

11              Susana Valer Fiol

12              Verónica García

13              Dany González

14              Mariana Gómez Corzo

15              Elena Noriega                http://lafabricaderecetas.blogspot.com.es

16              Cristina Murillo

17              Elena

18              Arantxa

19              Chelo                                    http://kelika71.blogspot.com.es

20              Sílvia                                     http://cazoleando.blogspot.com.es/

21              Enfermeria 7

22              Sonia Montes

23              Cristina

24              Mari Carmen

Hay un par de personas que han olvidado algún punto necesario para participar. Les he enviado un mail y espero poder subsanar el error, porque me encantaría que participasen.

En un par de días … el resultado.

Besazos.

10 thoughts on “Panna cotta de calabaza y lista del sorteo Les Galetes de l’Aina

  1. Que versátil es la calabaza, y lo rica que está! Nos gusta de todas las formas, pero en panna cotta no la hemos probado así que ya tengo otra receta más para hacer con ella .
    Besos

  2. Que ricooo pienso hacer esa receta! :Q____Oye y sabrias de alguna receta de tarta de calabaza?? e estado mirando pero no veo ninguna… la verdad esque llevo bastante buscando una y me preguntaba si conoces de alguna si no pues no pasa nada seguire buscando. Un saludo! 😀

      1. Pues no la verdad XD pero e oido que esta rica.. y me picaba la curiosidad pero no encuentro una que me llame la atencion como otras veces cuando busco recetas xD pero si la encuentro te la mando parta que la hagas tu tambn 😀 Un Beso! (L)

  3. Ñam, qué rico, Anabel. Yo también tengo ganas de hacer un dulce de calabaza, pero creo que me decantaré por una coca que vi hace poco en Mundorecetas. Por cierto, ¡qué ganas de saber el resultado del sorteo!

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