Bizcocho con Nutella

Los bizcochos caseros son una excelente opción para las meriendas infantiles (bueno, y también para los que ya no somos tan niños). Hace unos días Bea del blog La cocina de Bea publicó un bizcocho casero con Nutella. Y me puse manos a la obra. Si me descuido, ni lo pruebo. Aún no se había…

Clafoutis de fresas y arándanos

Hace tiempo que tenía ganas de hacer un clafoutis. Continuamente en los grupos de cocina en los que estoy veo lo estupendos que quedan, sobre todo el de cerezas, pero no acababa de decidirme. El empujoncito me ha llegado del grupo Cocinamos juntas, ya que la receta de esta semana es un clafoutis “al gusto”….

Helado de limón

Con el veranito y el calor, los helados son una maravilla, aunque en mi caso soy adicta a ellos y me gustan hasta en invierno. Esta vez he optado por un refrescante helado de limón, tuneando un poco/bastante mi Helado de mermelada de fresas a la pimienta rosa. No deseaba que fuese excesivamente calórico, así…

Semifrío de mascarpone con gelatina de piña

En el grupo de Cocinamos juntas seguimos apostando por postres que no necesiten cuajar en la nevera (ya llegará el invierno y volveremos a nuestras galletitas, cupcakes, bundts …). Así que esta vez he optado por un postre con lácteos  y fresquito. Empecé guiándome por la receta de la web Butta la pasta, pero la verdad…

Mermelada de melocotón

Alguna vez ya he comentado que me encantan las mermeladas caseras. No tienen nada que ver con las que se comercializan: son mucho más gustosas y la textura es muy agradable. Y las frutas de estación son excelentes para hacer mermelada: de fresas, de melocotón, de higos, de moras, de popurrí … si, de popurrí: que si…

Cóctel de pepino, limón y limoncello

Con estos días de calor intento aparcar al máximo el horno y en algunos casos, hasta los fogones. Busco recetas que aporten vitaminas y sean ligeras y fresquitas y en esa línea está este cóctel de pepino, limón y limoncello: sano (vale, lleva un poquito de alcohol, pero poquito) y refrescante. El pepino, el limón…