Licor de moras y licor de higos

El verano pasado, con el buen tiempo, recogí higos y moras y además de hacer mermelada la recolección dió para unas botellitas de licor. Así que os paso unas recetas de licor de moras y licor de higos que están riquísimos. En invierno, entran de muerte y calientan a tope. Y en verano, se ponen…

Bavaroise de frutas tropicales

Con el calor que hace estos días lo que menos apetece es ponerse a hornear. Así que este bavaroise tan particular, siempre es bien venido. La receta es simple, rápida, resultona y admite todo tipo de variaciones. Normalmente la hago de piña con gelatina de limón, pero en este caso he probado con frutas tropicales y…

Helado de mermelada de fresas a la pimienta rosa

Nunca había hecho helado directamente con mermelada, pero tenía varios botes de mi mermelada de fresas a la pimienta rosa y deseaba dar salida a alguno de ellos.  Así que empecé a buscar ideas, pero ideas que se adaptasen a mis gustos y mi menaje de cocina (no tengo KA, ni heladera). El resultado ha sido…

Cerezas al ron

El grupo de Cocinamos juntas ha planteado el reto de presentar recetas cuyo ingrediente principal sean las cerezas. Estoy segura que mis compañeras crearán postres maravillosos, así que se me ocurrió hacer algo diferente para poder tomar después de sus creaciones. Estuve en un tris de hacer licor de cerezas, pero al final, me decidí…

Mini cocas de hojaldre al tomate

El reto del grupo Tarareando en la cocina es hacer una coca de tomate. Los tipos y variantes son infinitos, así que intenté hacer algo con los sabores que gustan en casa. A saber: cebolla caramelizada y parmesano. Y una buena base de hojaldre. MINI COCAS DE HOJALDRE AL TOMATE 1 lámina de hojaldre 2…

Galletas, cake pops, regalos y 3ª parte cumple Francesc

Última entrega del cumple de Francesc …. lo prometo. Pero es que para la fiesta que hicimos con la familia y sus amigos preparé algunas cosillas más y me apetece que las veáis. Hubo risas, regalos y mucho, mucho cariño. La foto que inaugura el post es la de mi “particular” mesa dulce. Una mesa dulce sin…

Mermelada de fresas a la pimienta rosa y envasado al vacío

Hoy os traigo una deliciosa receta de mermelada casera. Si os gustan las mermeladas, os animo a cocinarlas en casa, el poco esfuerzo que representa hacerlas se ve compensado con creces con el resultado: nada que ver con las industriales por buenas que estas sean. La de hoy es un poquito especial por el toque…

Mini Tatín de tomates cherry

El reto de esta quincena en el grupo Cocinamos juntas es hacer una Tarta Tatín en cualquiera de sus versiones: clásica, moderna, dulce, salada … He probado la de plátano y me encanta, por eso, esta vez quería decantarme por algo salado y un poquito diferente. Así que aquí os dejo mi Mini Tatín de…

Helado de yogur de frutas del bosque

Como cada semana, Tara del grupo de cocina Tarareando en la cocina, nos planteó un reto: tocaba hacer un helado rico, riquísimo. Le estuve dando vueltas, me apetecía un helado sin demasiadas calorías y rapidito y fácil de hacer. Así que me decanté por el yogur, en este caso,  de frutas del bosque. El yogur…