Leche merengada

¿Qué os parece una leche merengada para refrescarse ahora que empiezan los días cálidos? Es una opción sana y que normalmente gusta mucho a los niños (que le pregunten a Aina!) Además es muy facilita de hacer y rápida.

Probad y ya me diréis que os ha parecido.

LECHE MERENGADA

  • 1 litro de leche
  • 100 grs de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 1 cucharada sopera de azúcar glas
  • Piel de un limón
  • 2 claras de huevo
  • Canela en polvo

Ponemos a calentar la leche con el azúcar, una rama de canela y la piel del limón bien limpia.

Hevir un par de minutos y retirar del fuego. Reservar y dejar enfriar completamente.

Preparar  un merengue batiendo las claras a punto de nieve con el azúcar glas. Añadirlo a la leche fría mezclando con movimientos envolventes.

Introducir en la nevera hasta que esté bien frío. Servir adornado con canela en polvo.

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