Granizado de limón (Granita di limone)

A riesgo de parecer repetitiva y hacerme cansina y como ya os comenté en el post de los Cupcakes Capri, el mejor granizado de limón (granita di limone) es el que tomé hace unos años en Capri. Aunque la verdad es que todos los que tomé en el Sur de Italia estaban fantásticos. Así que…

Hummus (paté de garbanzos)

El hummus es una receta de origen árabe. Es un riquísimo paté de garbanzos que se toma con pan de  pita, pero  yo había horneado Torta de Aranda y realmente creo que quedó genial.  También está muy rico con verduras en crudités. Me parece una manera original y diferente de consumir esta legumbre. Espero que os guste….

Leche merengada

¿Qué os parece una leche merengada para refrescarse ahora que empiezan los días cálidos? Es una opción sana y que normalmente gusta mucho a los niños (que le pregunten a Aina!) Además es muy facilita de hacer y rápida. Probad y ya me diréis que os ha parecido. LECHE MERENGADA 1 litro de leche 100…

Ensalada de lentejas con vinagreta de mostaza

El verano y el calorcito me encantan. Es que es todo: el sol, oscurece más tarde, un refresco en una terraza … y las comidas estivales que encuentro apetecibles y fresquitas, sobre todo las ensaladas. Se pueden hacer de cualquier tipo: con legumbres, con pasta, el fantástico taboulé. Además  acostumbran a ser éxito seguro y…

Cupcakes Sacher

Ya sé que es un peligro para la línea, y para el colesterol. Que el verano está a la vuelta de la esquina y que la operación biquini tiembla con esta dosis de chocolate, pero lo siento, hay días que cuando te levantas el cuerpo te pide una ración de chocolate y tú eres débil…

Granizado de sandía y PREMIOS

El otro día inauguré la temporada comprando sandía y la verdad es que me lucí porque estaba muy insípida. Así que viendo que se iba a morir de risa y que nadie se la iba a comer, pensé que no están los tiempos para tirar nada y la transformé en un refrescante granizado de sandía….

Escalopines de ternera al limón

Este plato lo había comido fuera de casa en más de una ocasión porque particularmente me encanta, pero no me había atrevido a hacerlo porque el sabor a  limón es un poco particular y no a todo el mundo agrada en caliente. Pero vaya, según mis críticos gastronómicos estaba muy rico. Ha quedado un plato…

Cupcakes red velvet

No es que haya probado todos  los cupcakes del mundo mundial, pero basándome en mi más que limitada experiencia, hasta el momento el que más me gusta es el Red velvet: no sé  si por la esponjosidad que da a la masa el buttermilk, la fantástica cobertura de queso, o por la unión de todo…

Mini-pizzas de escalibada

Si hay algo que me gusta de verdad (gastronómica y verdurilmente hablando) es la escalibada. Así que cuando Tara  propuso como  reto del grupo  Tarareando en la cocina cocinar algo “de cinco colores” enseguida me vino a la cabeza la escalibada. Y para hacerla más coloreada, he escalibado también pimiento amarillo y verde. A ver que os…

Magdalenas de queso

Si seguís un poquito mi blog habréis visto que las magdalenas (o cupcakes) me gustan dulces. Habitualmente no las hago saladas, pero para participar en el reto de Tara del grupo TARAREANDO EN LA COCINA de este mes de mayo, me he decidido a hacer  unas magdalenas de queso. Para empezar a hacer magdalenas saladas…

Torta de Aranda

Os presento mi torta de Aranda. Seguro que no está perfecta, pero tenía (digo tenía porque ya no existe: duró un suspiro) un sabor fantástico. Esta receta la presento al concurso de 5º Aniversario de  RECETAS DE MAMÁ . Se puede participar cocinando algún plato de su recetario o de nuestra tradición familiar. Pensando, pensando, recordé sabores de mi…

Feliz Día de la Madre … con cake pops

FELIZ DIA DE LA MADRE … Para celebrarlo quería hacer algo colorido y divertido y nada mejor que unos cake pops. Son como somos las mamis: duras a veces, pero en el fondo unas tiernas que nos emocionamos con las cosas más sencillas siempre y cuando estén hechas con mucho cariño. Aina, mi peque (el mayor ya…