El mundo de las galletas

Me encanta hacer galletas. Pensar cómo las decoraré, manejar la masa, el olor de las galletas en horno …. es fantástico!

GLOBO GLASA

Este post será completito: os enseñaré la receta que mejor se adapta a lo que me gusta, evidentemente no la mejor, porque recetas hay muchísimas y todas estupendas. Creo que simplemente hay que encontrar aquella con la que nos sentimos más cómodos.

También os pasaré enlaces que me parecen imprescindibles: de masa, de glasa de delineado y de relleno. Decoración con fondant.

Y a partir de aquí … la imaginación es libre.

La masa para hacer galletas que utilizo es la de un curso que realicé en MANENAS. Para las que vivís en Barcelona o alrededores o simplemente tenéis ocasión de venir, os aconsejo que os paséis por  la tienda (también hay tienda on-line) porque realmente es un gustazo. Sonia en la tienda os atenderá estupendamente y en el taller están  Rosa Mari (su madre y la profesora de curso) y Dani que colabora con ella. Son cursos divertidos, entretenidos y que se os pasarán en un plis. Os lo digo por experiencia, porque ya he realizado dos cursos con ellos.

No me enrollo más, AQUÍ encontraréis la receta de la MASA DE GALLETAS.

Una vez  las galletas están horneadas, hay varias opciones posibles: una es comérselas tal cual porque están buenísimas y otra es decorarlas con glasa o fondant, o combinando ambas decoraciones.

Siguiendo con el curso que hice en MANENAS, si clicáis AQUÍ os explico cómo realizar GLASA REAL  en sus diferentes texturas.

En decoración con FONDANT hasta la fecha soy autodidacta. En cuanto pueda me apuntaré a un curso y actualizaré el post.

HUEVO PASCUA

Internet es un pozo de sabiduría (a veces) y encontraréis infinidad de recetas de galletas y de decoración. Por ejemplo, en el blog de EL RINCÓN DE BEA  hay tutoriales de masa y de glasa en sus diferentes texturas, super  bien explicados. Tanto las galletas realizadas con la receta de MANENAS como las de Bea son fantásticas y éxito seguro.

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