Hacer galletas me gusta muchísimo, pero los cupcakes no se quedan a la zaga. Se pueden comer tal cual o decorar con fondant, con buttercream, con frosting de queso, colorear el cupcake, el frosting…

En este post os explicaré las recetas de masa de cupcake y las coberturas que utilizo más habitualmente y que me sirven de comodín. Como siempre, no son las únicas ni pretenden ser las mejores, son las que he ido probando con un muy buen resultado.

Una de las recetas que utilizo para los cupcakes es la de un curso que realicé en MANENAS. En el post de las GALLETAS también os hablaré de esta estupenda tienda y de sus cursos. He realizado dos (uno de galletas y otro de cupcakes) y espero hacer alguno más.

Si clicáis  AQUÍ encontraréis la RECETA BÁSICA DE CUPCAKE.

Una vez  los cupcakes están horneados, se pueden decorar de varias formas. Si clicáis en los siguientes enlaces os explico cómo realizar el FROSTING DE QUESO o el BUTTERCREAM DE CRISCO (ambos de MANENAS).

Hay un blog muy, muy interesante: OBJETIVO CUPCAKE PERFECTO. En el Alma, la bloguera nos enseña a hacer su BUTTERCREAM INFALIBLE DE VAINILLA  que queda super bueno. Clicando AQUÍ encontraréis la receta en mi blog.

Os aconsejo una visita a Objetivo Cupcake porque encontraréis ideas a porrón y muy bien explicadas.

Yo utilizo una batidora simple, simple … a la espera que me toque la lotería y pueda comprarme una Kitchen Aid. Con esto os quiero decir que si disponéis de maquinaria potente, fantástico, pero si no tenéis, no os desaniméis, quedará igualmente bueno y bonito.