El buttercream de vainilla es un básico para adornar cupcakes (o bizcochos). En este caso es de vainilla, pero cambiando la esencia se puede adaptar a cualquier paladar.

Para la masa del cupcake he seguido la receta que aprendí en el curso de MANENAS. Si clicáis AQUÍ la encontraréis.

RECETA BUTTERCREAM VAINILLA

• 250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 250 gr de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 6 cucharaditas de leche (o nata líquida)

Poner la mantequilla, la vainilla, la leche y la mitad del azúcar en un bol.

Cuando esté bien mezclado, añadir la otra mitad y batir durante 4 minutos.

Antes de acabar el batido, incorporar el colorante.

Poner en manga pastelera y adornar el cupcake. Se puede acabar de adornar con purpurina comestible, sprinkles (fideos de colores, de chocolate, confeti …).

La rosa está hecha de fondant blanco y con un molde de silicona de SQUIRES KITCHEN.