Hola y bienvenid@s a tod@s los que tengais ganas y paciencia para leer mi blog,
Siempre he tenido claro que si comenzaba a recopilar recetas de cocina, en la ceremonia inaugural estarían los roscos que hace mi madre en Navidad. Estos roscos forman parte de nuestra tradición familiar y una Navidad sin roscos es tan impensable como un belén sin Niño Jesús o un día de Reyes sin regalos.
Ya sé que no es Navidad, pero la verdad es que con un cafelito o un buen te, se pueden tomar en cualquier época del año.
Así que, ahí va … mi primera receta en el blog. La verdad es que no tengo muy claro por dónde ni cómo continuaré, pero en fin, por algún sitio hay que comenzar y una vez dado el primer paso, supongo que los demás serán más fáciles. Ah! Y espero que los roscos os gusten.
ROSCOS DE LA YAYA
Ingredientes:
- 1 huevo
- 1/2 sobre de levadura
- Ralladura de medio limón
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- 3 cucharadas soperas de leche
- 3 cucharadas soperas de aceite
- 3 cucharadas soperas de azúcar
- Harina, la cantidad que la mezcla admita.
Introducir en un bol el huevo, la levadura, la ralladura de limón, los dos tipos de azúcar, la leche y el aceite.
Remover hasta que los ingredientes estén bien mezclados y sin parar añadiremos poco a poco la harina. Cuando la masa esté flexible y compacta tapamos con un paño y dejamos reposar en un lugar cálido unos 10 minutos.
Mientras la masa reposa ponemos el aceite a calentar. Puede ser en una sartén honda o en una freidora eléctrica, pero siempre con abundante aceite. También preparamos una bandeja con papel absorbente.
Hacemos pequeñas rosquillas y freímos cuando el aceite esté hirviendo.
Sacamos cuando estén doraditas y ponemos en la bandeja con el papel absorbente.
Espolvoreamos con azúcar glas … y ya está!!!
¡Qué buenas! Casi se huelen desde aquí.
Noia quina pinta , a veure quan en fas pels d’Organyà !!!
Quan volgueu, estarè encantadíssima. Moltes gràcies pel comentari. Un petó ben gros
Hola muy interesante tu blog, aunque no he probado tus especialidades pero se ven riquisimos, exitos en todo lo q hagas !
Hola Ana, gracias por tu comentario. Un beso.