Más ideas navideñas …Calendario de Adviento de galletas

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No será por ideas. Y esta llega justita, justita porque es un Calendario de Adviento de galletas.

Son 24 galletas hechas con mi receta fantástica de vainilla y decoradas con papel de azúcar. Las impresiones son del Julia del blog POSTREADICCIÓN y son preciosissisismas!

Si tenéis peques (o no tan peques) es un calendario que les encantará y con el que disfrutarán mucho. La presentación es cosa de cada uno. Yo opté por la caja, pero colgadas en una cuerda quedarían preciosas y además un detalle de decoración navideño muy bonito.

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Os dejo de nuevo la receta de las galletas de vainilla por si os animáis a hacer las galletas con los niños. La masa que utilicé es la de siempre.  Resulta gustosa, se hornea con gran facilidad y dura tiempo si se protege bien del aire. Creo que hay pocas cosas más divertidas que amasar y decorar galletas con los pequeños de la casa. Es una experiencia para disfrutar y que os aconsejo plenamente.

GALLETAS DE VAINILLA

  • 500 grs harina todo uso
  • 250 grs mantequilla en textura pomada (blandita)
  • 120 grs azúcar glas tamizado
  • 10 cucharadas (70 ml) de leche
  • Esencia de vainilla

Para decorar

  • Impresiones comestibles en papel de azúcar

Precalentar el horno a 180º.

Extender sobre la mesa la harina y el azúcar glas. Formar un volcán y en el centro poner la mantequilla, la leche y la esencia de vainilla.

Con los dedos ir uniendo todos los ingredientes hasta que la masa sea homogénea. Dejar reposar en la nevera entre 30 minutos y 1 hora.

Estirar la masa del grosor deseado. Para esto se puede utilizar un rodillo con marcadores incorporados, o como en mi caso un rodillo liso con unos marcadores independientes que se ponen a los lados de la masa. Otro truco es comprar un par de tablillas iguales para poner a los lados de la masa. El resultado final es el mismo: al pasar el rodillo por encima, las tablillas marcarán la medida y la masa quedará de igual grosor.

Cortar la masa con los cortadores elegidos, cubrir con azúcar y llevar al congelador durante unos minutos para que la masa se endurezca y no se deforme al entrar en el horno.

Hornear a 180º unos 15/20 minutos.

Dejar 5 minutos en la bandeja y pasar a una rejilla hasta que estén completamente frías.

Para decorar hay que cortar la impresión (con unas tijeras normales) y enganchar a las galletas con pegamento comestible.

Un beso!!

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Seguimos con la Navidad …

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Y siguiendo con los temas navideños, la de hoy es una entrada galletil de la que tanto y tanto me gustan y disfruto!

La receta es la de siempre, la infalible de vainilla. Resulta gustosa, se hornea con gran facilidad y dura tiempo si se protege bien del aire. Después el tema de la decoración, es a gusto

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GALLETAS RECIÉN HORNEADAS. UNA MARAVILLA PARA LOS SENTIDOS … UNA LÁSTIMA QUE NO OS LLEGUE EL DELICADO OLOR A VAINILLA Y MANTEQUILLA

GALLETAS DE VAINILLA

  • 500 grs harina todo uso
  • 250 grs mantequilla en textura pomada (blandita)
  • 120 grs azúcar glas tamizado
  • 10 cucharadas (70 ml) de leche
  • Esencia de vainilla

Para decorar

  • Fondant de colores

Precalentar el horno a 180º.

Extender sobre la mesa la harina y el azúcar glas. Formar un volcán y en el centro poner la mantequilla, la leche y la esencia de vainilla.

Con los dedos ir uniendo todos los ingredientes hasta que la masa sea homogénea. Dejar reposar en la nevera entre 30 minutos y 1 hora.

Estirar la masa del grosor deseado. Para esto se puede utilizar un rodillo con marcadores incorporados, o como en mi caso un rodillo liso con unos marcadores independientes que se ponen a los lados de la masa. Otro truco es comprar un par de tablillas iguales para poner a los lados de la masa. El resultado final es el mismo: al pasar el rodillo por encima, las tablillas marcarán la medida y la masa quedará de igual grosor.

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NADA MÁS RELAJANTE QUE DECORAR GALLETAS MIENTRAS TOMAS UN TÉ.

Cortar la masa con los cortadores elegidos, cubrir con azúcar y llevar al congelador durante unos minutos para que la masa se endurezca y no se deforme al entrar en el horno.

Hornear a 180º unos 15/20 minutos.

Dejar 5 minutos en la bandeja y pasar a una rejilla hasta que estén completamente frías.

Para decorar, el sistema es el de siempre: espolvorear la superficie de trabajo con azúcar glas, extender el fondant con el rodillo y cortar utilizando el molde de la galleta. El fondant se engancha a la galleta con un pincelito humedecido en agua (muy, muy escurrido), con glasa o con pegamento comestible.

A disfrutar las galleticas. Besos!

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Pastel de Chef para Álex. Next stop … Donosti!!!

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Hace mil años que no publico nada en el blog. No ha sido una decisión voluntaria … he tenido muchos problemas técnicos, incompatibilidades entre mi WordPress y una servidora. Pero en fin, parece que los hados se muestran favorables y me dejan volver a publicar.

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Y para inaugurar esta nueva temporada bloguera, que mejor que un pastel que me ha hecho mucha ilusión hacer: una tarta para un futuro gran chef! Espero impaciente el día en que Álex monte su restaurante y yo pueda decir: “¡¡Eh!! Yo hice una vez un pastel para él”.

Es de bizcocho de naranja con relleno de chocolate con leche. A mi parecer, una combinación perfecta.

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Espero que os guste tanto como a mí y si a alguien le apetece tener la receta, os la hago llegar al correo que me indiquéis.

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Un beso a todos y disfrutar de lo que queda de domingo!!

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PROYECTOS VARIOS

Estos últimos meses he estado bastante liada preparando tartas, galletas y cupcakes y no he podido publicar nada en este fantástico blog, el principio de todo y que tantas alegrías me ha dado.

Así que lo que voy a hacer en la entrada de hoy es un mix con diversas fotos. Indicaré qué sabor, relleno y cobertura lleva cada tarta y si alguien está interesado en la receta me lo comentáis y os la hago llegar.

EMPECEMOS ..

 

Pués ahí queda eso!! Creo que me falta alguna más … las publico en breve. Un besazo!!!

Tarta y taller “Under the Sea”. Feliz cumpleaños Marta!!!

La mamá de Marta, Gemma montó un cumpleaños fantástico para su hija: taller de zumba, taller de galletas y cupcakes y como colofón a una mañana fantástica, una tarta de temática “Mares y océanos”. Continue reading “Tarta y taller “Under the Sea”. Feliz cumpleaños Marta!!!”

Tarta familia de fondant para 40 cumpleaños. Felicidades Mª José!!!

La tarta de fondant de hoy ha sido uno de mis mayores retos.  Representar a 6 miembros de la misma familia para el 40 cumpleaños sorpresa de la mamá de la casa ha sido un trabajo bonito y gratificante. Gemma (mi prima y amiga personal de Mª José) y Claus (el marido de la homenajeada) me dieron unas indicaciones básicas de cómo debía ser la tarta y libertad absoluta para hacer y deshacer.

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